UConn Grad costruisce un giardino idroponico sul tetto dell'ospedale Hartford per combattere l'insicurezza alimentare

Aug 12, 2023

L'ospedale Hartford dispone di un nuovo orto sul tetto in cui vengono coltivati ​​prodotti per i pazienti bisognosi.

In cima all'edificio Conklin, la città sembra un mondo lontano. Peperoni, pomodori e fagioli sono appesi a tubi in PVC e sembrano pronti per il raccolto. L'ospedale afferma che troppi pazienti urbani non hanno accesso a prodotti freschi e ciò influisce sui risultati sanitari. Il giardino idroponico è stato inaugurato solo poche settimane fa e ciò che viene coltivato qui verrà regalato.

Lo spazio è stato progettato da LEVO, uno studio del Connecticut fondato da Christian Heiden, 24 anni, laureato alla UConn.

Heiden ha progettato il sistema in modo che l'acqua ricicla da un serbatoio alla base fino ai tubi passanti e infine ricade a cascata nel serbatoio.

"La cosa veramente interessante dell'idroponica è che non dobbiamo ottimizzare per varietà di piante", ha affermato Heiden. "Possiamo cambiare il fertilizzante per massimizzare specificamente la produzione di un pomodoro, diciamo, o di un peperone."

Da un singolo tubo in PVC crescono fino a 80 piante.

L'insicurezza alimentare ha un impatto sulla salute, afferma David Juros, consulente alimentare e medico dell'Hartford Hospital.

"Sta diventando sempre più importante arrivare davvero alla causa principale di alcune delle malattie croniche legate all'alimentazione e aiutare i pazienti che non hanno la possibilità di procurarsi il cibo di cui hanno bisogno per le loro famiglie", ha detto Juros. "Abbiamo raccolto 175 cespi di lattuga due settimane fa e li abbiamo distribuiti nelle ultime due settimane a tutti i nostri pazienti."

Juros sta chiedendo al personale ospedaliero di fare volontariato nel giardino e dice di aver ricevuto risposta da una dozzina di medici e infermieri interessati.

I pazienti ritirano i prodotti al 79 Retreat Avenue, una proprietà ospedaliera di Hartford, che ospita una dispensa alimentare.

"Sembra quasi un piccolo negozio di alimentari", ha detto Sonia Rivera, responsabile dell'infermiera. “Sono in grado di scegliere, con l'aiuto dei dietologi. A seconda della loro malattia, se hanno la pressione alta, possono fare la spesa di conseguenza e prevenirla”.

Heiden ha creato un giardino simile anche per il Saint Francis Hospital e afferma che lavorerà con Hartford HealthCare per espandere il giardino sul tetto in altri luoghi.