In crescita per tutte le stagioni

May 26, 2023

I pomodori freschi coltivati ​​in Manitoba nei negozi locali – a febbraio – potrebbero presto essere una possibilità.

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I pomodori freschi coltivati ​​in Manitoba nei negozi locali – a febbraio – potrebbero presto essere una possibilità.

Certo, le piantine provengono dalla Columbia Britannica. E gran parte delle attrezzature per le serre, del valore di circa 40 milioni di dollari, provengono dall'Europa, in gran parte dai Paesi Bassi.

I pomodori, tuttavia – i circa 10 milioni di chili di pomodori che si prevede saliranno sulle viti in una serra all’avanguardia ogni 47 settimane – sono un prodotto di Dauphin.

"È stato un lungo periodo e non vediamo l'ora che arrivino le piante e che la nostra prima spedizione di pomodori venga lanciata", ha affermato Maria Deschauer, amministratore delegato di Vermillion Growers.

La cerimonia di inaugurazione del sito è avvenuta nel 2019. Quasi quattro anni dopo, giovedì, la troupe ha celebrato l'inaugurazione della loro serra, prima nel suo genere, a Manitoba.

Martedì, Vermillion Growers aveva solo pochi vasi di prova nella sua serra di 10 acri. L'arrivo delle prime piantine di pomodoro è previsto per il 4 settembre (già alte circa un piede ciascuna). Deschauer prevede che il primo giro di pomodori verrà spedito a novembre.

FORNITO

Lucky e Maria Deschauer, una coppia di fratello e sorella, sono due dei tre co-fondatori di Vermillion Growers.

Durante ciascuna fase di maturazione di 10 settimane, i pomodori saranno gestiti dagli abitanti del Dauphin – in gran parte immigrati ucraini – e da un’automazione ad alta tecnologia che ricicla l’acqua per l’irrigazione e ridistribuisce l’anidride carbonica.

"'Perché Dauphin?'... è la domanda che ci viene sempre posta come squadra", ha affermato Cormac Foster, ingegnere di prodotto di Vermillion Growers. “È un'ottima posizione centralizzata.”

Vermillion Growers ha l'obiettivo di trasportare i pomodori dalla pianta al negozio entro 24 ore. Tutti i suoi pomodori vengono pre-acquistati da Red Sun Farms, un'azienda di ortaggi in serra che distribuirà i prodotti Vermillion Growers ai negozi, ha affermato Deschauer.

I pomodori andranno alle catene di supermercati di Winnipeg, Thunder Bay, Regina, Saskatoon, Calgary ed Edmonton, hanno spiegato coloro che hanno lavorato presso Vermillion Growers.

"Il bisogno è piuttosto enorme in Canada", ha detto Deschauer. "(Non c'è) alcuna preoccupazione riguardo alla sua distribuzione."

L'anno scorso, il Canada ha importato pomodori per un valore di 425,9 milioni di dollari, ovvero 197.895.929 chilogrammi, ha scritto in una e-mail la portavoce di Statistics Canada, Melissa Gammage.

"Volevamo solo portare la produzione di verdure per tutto l'anno in Manitoba", ha affermato Deschauer.

FORNITO

Martedì, Vermillion Growers aveva solo pochi vasi di prova nella sua serra di 10 acri.

Lei e suo fratello Lucky si sono trasferiti a Dauphin più di dieci anni fa. Costruirono case con più unità in città, diventando familiari alla gente del posto.

Il background di Lucky è nell'edilizia. Non aveva mai costruito una serra commerciale prima, ma la sua fascinazione per i siti si è formata durante l'infanzia, ha detto sua sorella. Lo ricordava mentre costruiva una serra nel loro cortile di Altona con le finestre di scarto che aveva recuperato da una scuola elementare.

Deschauer è esperto nello sviluppo e nella gestione immobiliare.

I fratelli si sono imbarcati nella costruzione di una serra a Dauphin - chiamata anche la Città del Sole, che fa ben sperare per un'impresa del genere - con l'imprenditore immobiliare locale Mark Kohan, che ora è il direttore finanziario di Vermillion Growers. Hanno iniziato la ricerca sulle serre più di cinque anni fa.

"La ricerca è stata enorme", ha detto Deschauer. "La maggior parte di noi non aveva una visione precisa di come fosse questo tipo di serra...."

Innanzitutto, l'equipaggio ha visitato una serra a Otterburne. Poi l'Ontario e poi i Paesi Bassi.

Kohan ha definito i Paesi Bassi “la culla delle serre”.

“La ricerca è stata enorme. La maggior parte di noi non aveva una visione precisa di come fosse questo tipo di struttura in serra. –Maria Deschauer